常言道:冬吃萝卜夏吃姜，冬天是食用萝卜最佳的季节。由于冬天是进补的季节，大鱼大肉，容易引起内热，这时候食用些萝卜正好起到消积导滞的作用，促进消化、补气消食。那么葱油萝卜丝的做法是什么呢。今天就来教大家怎么做葱油萝卜丝
食材
1
萝卜 半根
2
小葱 适量
3
蒜 适量
4
酱油 适量
5
山西陈醋 适量
6
食用油 适量
7
白糖 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
准备材料，萝卜、小葱、蒜。
2
把萝卜切丝、蒜切细末、小葱切细段备用。
3
切好的萝卜丝加半勺盐腌制5到10分钟，用清水淘洗干净，沥干装盘。
4
加入半勺白糖、适量酱油、陈醋、葱段、蒜末。
5
锅里加入食用油（可以是调和油或者玉米油等无气味的油），待油温升至七成热，把热油淋在葱段和蒜末上。
6
用筷子趁着油温拌匀，葱油萝卜丝就做好了。过年家宴上正好大鱼大肉，这道菜将是一道非常受欢迎的开胃菜。
注意事项
萝卜丝用盐腌制的步骤不能省略，起到把萝卜的苦涩味去除，和让萝卜丝软化的作用。
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