看完就会的蒜苔鱿鱼花

鱿鱼 适量

蒜苔 适量

姜，蒜 适量

蚝油，盐 适量

姜片蒜片蒜苔片鱿鱼洗净换刀

大块切好后改刀随自己喜欢分成小块。

鱿鱼切好后，用清水烫一下。因为鱿鱼很容易成熟，它会变色，在水中打滚，然后马上把它拿起来。两次冷水后，味道会更脆。

我买的鱿鱼比较大，肉太厚。另外，刀的技术不好，所以我把它切得很粗糙。

热锅凉油下姜丝蒜末炒香，下蒜苔炒至断生，然后下焯好的鱿鱼花，翻炒几下放蚝油，盐。翻炒均匀就可以出锅啦。因为蚝油本身味道很鲜，所以不用加太多其他调料也很好味~

好的~