豆豉鲮鱼油麦菜，简单易做，好吃下饭，快点动起手来做一做吧！
食材
1
豆豉鲮鱼罐头 半罐
2
油麦菜 2棵
3
蒜 2瓣
4
红辣椒 半根
5
油 8克
6
盐 1克
方法/步骤
1
油麦菜择掉老叶，在流水下冲洗干净后，切成长段。
2
准备好豆豉鲮鱼，并将中间较硬的鱼骨剔除掉。
3
蒜瓣剥皮拍扁，切成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。
4
热锅倒油，放入豆豉鲮鱼，煸炒出香味来。
5
下入油麦菜一同翻炒。
6
调入食盐。（因为豆豉鲮鱼已经有咸味了，所以要减少盐的用量）
7
出锅前放入蒜末和红辣椒，翻炒均匀后便可盛出装盘。
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成品图。
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总结：1：油麦菜择掉老叶，在流水下冲洗干净后，切成长段。2：准备好豆豉鲮鱼，并将中间较硬的鱼骨剔除掉。3：蒜瓣剥皮拍扁，切成蒜末，红辣椒切成辣椒圈备用。4：热锅倒油，放入豆豉鲮鱼，煸炒出香味来。5：下入油麦菜一同翻炒。6：调入食盐。7：出锅前放入蒜末和红辣椒，翻炒均匀后便可盛出装盘。
注意事项
1
Tips1：这道菜宜大火快炒。
2
Tips2：油麦菜炒至断生即可，不要炒太久。
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