简单易做，改善肠胃功能的德国酸菜——把益生菌融入到你的美食中！酸菜可以代替酸黄瓜夹在汉堡或三明治，还可以搭配藜麦沙拉，包酸菜饺子享用。我还会直接面条或米饭。
食材
1
圆白菜 1个大的
2
喜马拉雅盐或者印度黑盐 2茶勺
3
柠檬（榨汁） 半个
4
葛缕子 2茶勺
5
莳萝草 4茶勺
6
开菲尔乳清 8汤勺
方法/步骤
1
圆白菜用料理机切丝
2
加入所有材料搅拌均匀。
3
用手压式菜馅挤水器，把汁水挤出。
4
圆白菜静止10分钟，再挤压一次，尽量多的挤出更多的汁水备用。
5
准备玻璃瓶，玻璃瓶里先放入圆白菜，用硅胶铲用力把圆白菜压低。
6
再把汁水倒入瓶子。
7
选择这种瓶盖可拧开的玻璃瓶，不要选择密封紧卡扣的玻璃瓶。瓶盖不要拧紧，只要盖在上面防尘和防小飞虫即可。因为益生菌有很多气体，留有空间排气。
8
静等一天半
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当酸菜都飘在容器上面，汁水在下面，这个时候尝一下味道，差不多腌好了。
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用汤勺把酸菜压下去，与汁水融合。
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每天吃一勺补充维生素和益生菌。
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