这道炸酱反做好后你就能成就感满满,做一份就可以一家人吃两顿。配上一点小凉菜,清爽的黄瓜丝以及切好的胡萝卜丝,一天就舒舒爽爽的过去了。
食材
1
五花肉 200克
2
香菇 200克
3
蒜 5克
4
白砂糖 10克
5
姜 5克
6
葱 5克
7
黄瓜 30克
8
胡萝卜 30克
方法/步骤
1
五花肉冷水焯水,捞出后过凉水。五花肉切丁,香菇去蒂切丁。
2
黄豆酱加水稀释,倒入1/4份的甜面酱并搅匀。注意哦,稀释后的黄豆酱与甜面酱的比例是4:1哦。
3
黄瓜切丝,胡萝卜切丝,葱切葱花,姜切末,蒜切末。
4
锅烧热后不放油,倒入肉丁,小火翻炒至变白。倒入香菇丁炒至变软,再倒入葱、姜、蒜末翻炒均匀。
5
锅中倒入料酒、生抽翻炒均匀。倒入调好的酱汁、白糖翻炒。
6
倒入热水,大火烧开后,小火咕嘟20分钟。将肉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝铺在米饭上,炸酱饭完成!
注意事项
炸酱饭的灵魂在于“酱”,所以炒好肉酱是非常关键的。在制作过程中,不仅要注意黄豆酱和甜面酱的比例,还要注意白糖、水的用量
上一篇:电脑格式化的方法
下一篇:如何格式化电脑磁盘?