《北墅抱瓮录》中说：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香， 可见早古人们已将南瓜视为珍物。南瓜的营养非常丰富，含有维他命A、B、C、及含丰富的乙型胡萝卜素、葡萄精及具有高纤维等，能润肺，补中益气，对身体各方面都有很大帮助。而且，有减肥及美容的效果。南瓜本身味甜是因为富含淀粉和木糖醇，糖尿病病人也可以放心食用，还可以做主食代食，是非常健康的食品。 这款奶油南瓜浓汤以南瓜、牛奶、淡奶油为主要食材，口感丝滑，是西餐中出镜率很高的一款餐前例汤，当做下午茶也很不错，营养，健康，快手，人人都能做 。以下食材为1人食。根据自己情况加量就行。
食材
1
南瓜 150g
2
纯牛奶 200g
3
淡奶油 30g
4
黄油 5g
5
盐 1g
6
黑胡椒碎 少许
方法/步骤
1
所需食材，营养、健康、快手，人人都能做的浓汤只需要这些食材
2
南瓜无皮去瓤切片，上锅蒸熟
3
趁热将南瓜放入料理机中，加入纯牛奶、淡奶油和黄油（加黄油口感会更醇厚，喜欢清爽口感的也可以选择不加）
4
加入少许盐调味
5
成品图，最后撒少许腰果碎和现磨黑胡椒
注意事项
1
不同品种的南瓜含水量不同，牛奶的分量可以适当调整。
2
趁热制作，黄油和盐可以融化，无需二次加热，奶油南瓜浓汤也很好喝。
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