双菇凉瓜丝
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原料：
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凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。
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做法：
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1、将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;
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2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;
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3、油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;
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4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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功效：
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香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。 END
香菇豆腐
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原料：
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豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
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做法：
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1、将豆腐切成四方小块，中心挖空;
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2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
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3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。 [美食中国]
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功效：
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香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。 END
枸杞烧鲫鱼
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原料：
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鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
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做法：
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1、将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;
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2、将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;
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3、投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
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功效：
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枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。 END
木耳豆腐汤
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原料：
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黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗
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做法：
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1、先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片;
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2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。
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功效：
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黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。END