金桔是个好东西。在寒冷的冻结，金桔能增强机体抗寒能力，防治感冒。 吃金桔一定要带皮吃，而且吃的主要是皮，当然了，不吃皮的话也就没啥可吃的了。可是小盆友不喜欢，于是做成蜜饯，虽然维生素C破坏了不少，不过味道香甜，口感软韧，还是挺受欢迎的。
食材
1
金桔 600克
2
冰糖 200克
方法/步骤
1
金桔洗净，在顶端用利刃划破表皮
2
加入冰糖和适量清水
3
上火，大火煮开后，小火慢慢熬煮
4
煮至表皮呈透明状，关火
5
捞出金桔，沥干水分后，排在微波容器里
6
放进微波炉，高火“微”至表面干爽、有韧劲即可
注意事项
1
1、煮金桔前划破表皮，可以使金桔更入味；
2
2、煮的时间不可过长，我有点儿煮过了
3
3、进微波炉后谨防打过头，变成橡皮筋就没法吃了
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