秋季进补，少不了老鸭汤，李时珍《本草纲目》中有“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”的记载。那么这样一道滋补汤应该如何做呢，下面就分享我的方法。
食材
1
老鸭 半只
2
酸萝卜老鸭汤调料 一包
3
葱 少许
方法/步骤
1
老萝卜，枸杞大枣，备用。
2
老鸭一只，取一半，洗净，去头。
3
去除内脏，血管，洗去血水。
4
将鸭肉宰成块状
5
取炒锅，倒入鸭肉，炒出血水
6
鸭肉收紧后，加入调料包
7
炒匀后，关火
8
盛出鸭肉，锅内的油水留下不要
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取炖锅，加入1000毫升水，电饭煲通电
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水烧开后加入老萝卜和枸杞大枣
11
水再次烧开后，加入鸭肉
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盖上锅盖，按鸡/肉键，调压至5.
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炖好后，打去多余的油，加葱，即可
注意事项
1
老鸭子的鸭头不要吃，最好扔掉。
2
鸭子油比较多的话，可以直接撕下，或者入锅炒一下
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