核桃健脑益智，家中有上学的孩子，因而核桃是吃的比较多的。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸取，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。别的，这些油脂还可供应大脑基质的需求。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的紧张成分，常食有益于脑的养分增补，有健脑益智作用。核桃不只是最好的健脑食品，又是神经衰弱的医治剂。患有头晕、失眠、心悸、忘记、食欲不振、腰膝酸软、满身无力等症状的暮年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补医治作用。
食材
1
核桃 200克
2
食盐 1茶匙
3
花椒粒 15克
方法/步骤
1
准备食材：核桃仁、食盐、花椒
2
核桃仁放入容器中，参加净水莫过核桃仁。参加过量食盐和一小把花椒。
3
稍稍搅拌，让食盐溶化，浸泡4小时以上。
4
浸泡了半天的核桃仁，我尝了一个，曾经有很浓的花椒味和咸味。
6
烤至轻轻泛黄香脆，取出即好。
7
出炉冷却即可食用
注意事项
1
烤制轻轻泛黄就能够，要不绝察看，不要烤焦。
2
盐的几多能够依据本人口胃添加，喜好口胃重一些就多放一些盐，并延伸浸泡时间。
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