核桃在咱们的食谱里无非就是直接生吃，或用做成琥珀核桃等小点类。今天介绍的这道菜用核桃做成的凉拌菜，口感清脆爽口，秋天吃一些清热去燥。
食材
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核桃 适量
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白酱油 适量
方法/步骤
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1.核桃历来是种营养美味的滋补品，核桃有健脑益智，补血养颜的作用。
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3.剥掉核桃最外层的绿皮
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4.再把核桃硬壳敲开剥出核桃仁。核桃仁放进煮锅里煮几分钟后捞出放凉。
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5.核桃仁的薄皮用手轻轻就能搓掉。
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6.苦苣菜洗净掰成小段。
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7.处理干净的核桃仁和苦苣菜，
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8.调进适量的白酱油拌匀入味。
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