秘书小姐还有几天就要回家待产了，从前分配给她的工作现在由我来做，分配新人为止。这几天回家很晚吃饭上也就从简了一些，路过常去的店发现了一包罕见的紫色土豆，这在欧美国家是很常见的蔬菜，在日本却很少碰见，看了看价格，15个装148日元（约12元人民币）。立即get一袋子~ 回家做了这个爆简单美味的土豆泥沙拉。当然，用普通的土豆也可以做的~~
工具/原料
1
土豆 适量（大土豆2个）
2
黄瓜 1根
3
香肠 1根（我用的是鱼肉香肠，大家可以用手里的火腿肠）
4
洋葱 1/4个
5
盐，黑胡椒粉 适量
6
沙拉酱（美乃兹） 4-6大勺（依照个人喜好可以增减）
步骤/方法
1
土豆水煮或者微波至软（用筷子一捅即裂开为好）；香肠切适当大小的块或薄片，黄瓜，洋葱切均匀的薄片，黄瓜撒少许盐逼出水分，洋葱用冷水泡起来（5分钟左右），以消除粗辣。
2
取出土豆趁热用擀面杖压碎。
3
挤出黄瓜的水分，洋葱沥干水分。
4
将黄瓜，洋葱混入土豆泥，加盐黑胡椒粉，拌匀。依照个人口味增减调味料。
5
最后加火腿搅拌均匀即可。
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