主料： 牛腩500克 白萝卜1个辅料： 姜1块,八角1个,香叶2片,干辣椒2个,生抽3汤匙,老抽2汤匙,料酒1汤匙,白糖2克, 食盐2克,青椒1个,植物油2汤匙做法： 1.牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段 2.牛腩焯水冼净 3.将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开后转小火煲1小时 4.锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会,放姜、干辣椒、八角、香叶炒香 5.放入生抽,老抽,料酒,,萝卜一起拌炒 6.倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟,50分钟后放入青椒 7.开大火，一边翻拌，一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可
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