萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持
方法/步骤
1
牛大骨,牛腩洗净,牛腩不要切块,就一整块,牛腩一定要带些肥肉
2
烧水放姜烧,葱节,花椒。将牛腩牛骨焯水
3
焯水后的牛骨和牛腩捞出,再次冲洗干净
4
砂锅也好,炖锅也好,加水,加姜片,加花椒,然后将焯水洗净的牛骨和整块的牛腩放入锅中,大火烧开后转中火炖煮2个小时
5
两个小时后将牛腩捞出,牛骨继续炖煮1小时,可适当加水(是的可以加水!只要不要一次加太多)
6
将牛腩切块备用
7
萝卜切块后丢进炖了3小时的汤里,切好的牛腩也丢回汤里,根据萝卜大小不同继续炖煮30分钟到一个小时起锅,喝汤,吃肉
注意事项
萝卜一定要买当季的萝卜 好萝卜赛梨不辣 清脆爽口最佳