90小福现在介绍一种菜，绵软可口，香而不腻的酸菜扣肉。
食材
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扣肉 2斤
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酸菜 1斤
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油 20ml
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盐 8克
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姜 8克
6
葱花 7克
7
生抽 20ml
方法/步骤
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1 ，洗好酸菜切成丝。2，等锅热把酸菜的水分炒干，先不放油，干后装碟
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3。锅烧热油，放葱白爆香。4 .爆香葱白后放入已经在高压锅内压熟并已经切成小块的扣肉。5. 放生抽和盐在扣肉内。6.放葱花和酸菜一起大火快炒。
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7.放少许水稍焖下即可。8。准备和家人分享
注意事项
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1 注意火的大小，不要把酸菜炒的太干。
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2 扣肉要放高压锅内压至软熟，这样焖煮后才好吃，最好是入口即化。
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