缓解秋燥食欲低下的餐桌救星其实很简单，大家一定都很爱酸辣汤的味道，酸、辣、咸、鲜、香五味俱全。餐前喝上一碗非常开胃，饭后饮用，还有醒酒去腻，助消化的作用。做饭时间不是很充裕的上班族，即使是零厨艺，只要10分钟也能轻松打造这样一锅咸鲜开胃的酸辣汤了。
食材
1
内酯豆腐 50克
2
猪肉 50克
3
香菇 2朵
4
冬笋 适量
5
鸡蛋 一个
6
淀粉 20克
7
醋 1勺
8
生抽 1勺
9
香油 适量
10
高汤 500毫升
11
胡椒粉 适量
12
细香葱 适量
方法/步骤
1
将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩
2
锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香
3
倒入一盒骨汤500毫升，（快捷做法）如果没有也能用清水代替
4
汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝
5
接着放入6克左右的米醋
6
倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉
7
马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝
8
开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，一勺生抽，香葱即可
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