五丝酸辣汤的做法

原料：白萝卜150克，海带、黑木耳玉兰片、瘦猪肉各50克

配料：红辣椒1个，绍酒、姜、酱

调料：香油胡椒粉、白醋、盐、味精、淀粉各适量。

将海带、黑木耳、玉兰片用温水泡发，然后均切成丝。肉丝加盐、绍酒、淀粉和水拌匀。

炒锅上火放油，待油温5成热时，爆香姜丝，倒入肉丝炒熟，再加入其他各丝煸炒。

然后加适量水，煮沸后加酱油、白醋、味精、胡椒粉调味

再用水淀粉勾透明的薄芡，淋上香油，出锅装碗即可。

萝卜偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；

胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。