小时候妈妈总会做很多好吃的给孩子吃，其中记忆最深的就是炒馒头了，炒馒头是家乡话，它的别名又称炒黄金馒头，这道菜作为主食和给孩子的饭前“小吃”是那时候最合适的了。
工具/原料
1
电脑
2
馒头两个，鸡蛋两到三个，油，锅，盘子，盐，胡椒少许
方法/步骤
1
馒头选择白馒头或者老面馒头，看你自己喜欢，切丁
2
鸡蛋打入碗中，搅拌，看你是否想要鸡蛋的颜色金黄，如果要，别去蛋黄，如果只吃口感，不想要蛋黄，单用蛋清也行①有蛋黄的调成图片色，起泡②蛋清打散均匀即可
3
将馒头放在碗中，把打开的鸡蛋缓缓倒入，再晃动碗，让散鸡蛋均匀的附在馒头表面
4
倒油在锅里，开火，小火预热，有点温度后，倒入馒头
5
将馒头细炸，均匀受热，煎炸，慢慢反动，直至呈现金黄色
6
呈出来以后，用餐巾纸把油吸干净
7
出锅后放在盘子里，在撒上一点葱末点缀即可
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