枣花馒头香又甜

面粉 500克

酵母 少许

红枣 若干

发面，用酵母和老面都行，我比较喜欢用酵母，用老面发面要用到碱面，不容易揉匀。

做馒头。发好的面团揉匀后，分成一个个小面团，然后把小面团撮成长条状，先在面条的正中间放一颗红枣，然后把面条向两边折，同时一边再各放一颗红枣，做好后用筷子夹一下，更象花的形状。放置5-10分钟。

上笼蒸。往笼蓖上放的时候，馒头不要太挤了，因为馒头蒸熟后，个变大。