胡萝卜角瓜炒肉片，色香味俱全，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，搭配营养丰富的猪肉，能改善缺铁性贫血，多食用对老人的眼睛十分有好处。
食材
1
角瓜 400克
2
猪肉 100克
3
胡萝卜 200克
4
食用油 适量
5
味素 适量
6
盐 适量
7
米醋 适量
8
蒜 适量
方法/步骤
1
食材：胡萝卜、角瓜、猪肉。
2
角瓜洗净，切成片。
3
肉切成片，胡萝卜洗净切成片。
4
锅烧热，放入油，放入蒜炸香，放入肉翻炒至变色。
5
放入胡萝卜翻炒片刻。
6
.再放入角瓜翻炒。
7
同时放入盐、味素。
8
淋入少许米醋，继续用大火翻炒。
9
翻炒至角瓜熟出醋香味，装盘即可食用。
注意事项
炒菜过程一直都用大火快速翻炒。
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