电饭煲如何做蛋糕

第1种方法把鸡蛋打入电饭煲内。加入适量的面粉，白糖和酵母搅拌成糊状。就像我们制作薄饼一样的稀稠度。

放在温暖处等待发酵。，等到发酵至两倍大，面糊里面充满了气泡。就可以放到电饭煲里面进行加热了，

电饭煲内胆最好是那种防粘的，这样脱模比较容易，如果不是防粘的，就要在电饭煲的内壁涂一层薄薄的油。按动煮饭键。

等到煮饭键跳起，再按动一次，两次加热，蛋糕就熟了。倒出来以后底部朝上，等它自然冷却。这样不容易回缩。

第2种方法是不使用酵母，用蛋白发泡发酵的方法。首先是把蛋白和蛋黄分离，然后用电动打蛋器把蛋白打发，打发的标志是可以把蛋白拉出一个小勾，或者蛋白倒过来，不会流下。

把蛋白与蛋黄加适量的面粉，白糖搅拌成糊状。放入电饭煲，撒上葡萄干，按煮饭键

等到煮饭键自动跳起，再按一次。与烤箱略有区别的是，用电饭煲烤出来的颜色上略微浅一些。蓬松纯度是差不多的，冷却后用刀切开就可以食用了。