乌冬面是日本比较具有代表性的一种面食，是以小麦为主要原料制成的，口感偏软，吃起来劲道爽滑。乌冬面中含有丰富的蛋白质及磷、钾、镁等矿物质，其中蛋白质是机体细胞的重要组成部分，对人体生长发育起着非常重要的作用。
食材
1
乌冬面 200克
2
洋葱 50克
3
火腿 30克
4
彩椒 50克
5
黄瓜 30克
6
生抽 5克
方法/步骤
1
锅中烧开水，放入乌冬面煮约1分钟
2
捞出立刻过凉水，然后沥干水分
3
将所有辅料切丝备用
4
锅中倒适量食用油烧至五成热，放入洋葱小火炒香，再加入火腿和彩椒大火翻炒一分钟
5
调入生抽和老抽翻炒均匀，放入乌冬面拌炒至上色状态
6
按照个人口味调入盐
7
最后放入黄瓜丝翻炒均匀即可
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