猪油渣受很多人喜爱，味道可口。那么怎样做猪油渣呢？不要着急，下面小编和大家分享做法。
方法/步骤
1
将猪板油切成两三厘米立方的小块，清洗干净。
2
放入炒锅中加入小半碗水，大火熬开，然后转小火慢慢熬。
3
熬了一小时左右，可以看到肉丁缩成很小块，微黄。注意不可熬过，全程都是小火熬。
4
油渣变焦而破坏了油的味道和成份。熬制的整个过程不用盖盖子，在开始时稍微搅拌几次，避免受热不均匀。注意要记得捞出油渣放盐。
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