水豆腐猪油渣焖香芋怎么做？下面就看我的分享。
食材
1
水豆腐 2块
2
油渣 100克
3
香芋 200克
4
油 50克
5
盐 5克
6
蒜米 5克
7
生抽 5克
8
红油牛肉酱 5克
方法/步骤
1
带猪皮的肥肉洗净切作小块炼油后，舀起油渣子待用。
2
香芋头削皮后切成块，然后倒入刚炼出的油锅里炸香后舀碗里待用。
3
水豆腐放铁锅里焯水，然后舀出来待用。
4
洗净铁锅热油，倒入焯水后的豆腐翻炒加盐和生抽。炒过几分钟加水放油渣入内盖盖子煮沸一段时间后倒入红油牛肉酱拌匀，再加入油炸好的香芋焖煮熟最后撒入蒜米翻拌过一会儿就好了。
注意事项
红油牛肉酱都有咸味了煮做时少放盐