今天这道茄汁菜花，看着红火热闹，吃着酸甜可口，虽然不似某些菜那么重口味，但是一点儿都不妨害它成为米饭杀手，尤其是那浓稠的茄汁，非常适合捞饭。
食材
1
番茄 适量
2
菜花 适量
3
油、盐 少许
4
蒜、番茄酱 少许
5
鸡精 少许
方法/步骤
1
将菜花摘成小朵洗净，番茄去皮切丁；
2
炒锅加热，加入少许油，爆香蒜片后，放入菜花翻炒，加入少许盐，炒至菜花5分熟盛出；
3
锅中加入少许油，倒入番茄煸炒3分钟，加入少许盐和番茄酱调味，煮上2分钟；
注意事项
1
菜花需要先炒至半生半熟的状态，并入好底味，再与茄汁合并；
2
炒茄汁的时候加些番茄酱可以调节番茄原本的酸甜度，让茄汁吃起来更酸甜可口。