土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
食材
1
土豆 10个
2
细盐 适量
3
胡椒粉 适量
4
孜然粒 5g
5
黄油 15g
方法/步骤
1
小土豆去皮洗净，在底部切平。（切一小片就可以了）
2
然后在土豆正面，切成风琴片，就是片成小片，但底部不要切断。
3
放清水里泡2分钟，捞起沥水。
4
烤盘刷上一层溶化的黄油。
5
放上小土豆，在土豆面上刷一层黄油。
6
将细盐撒在土豆面上。
7
撒上胡椒粉。
8
烤箱预热200度，放中层上下火烤25分钟。
9
剩余的黄油对上少许水和少许盐调匀，然后取出土豆，刷上一层黄油盐水，再烤15分钟，取出撒上孜然粒再烤10分钟，出炉前撒上葱花即可。
注意事项
1
皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。
2
烤制时间要根据土豆的大小来调整，如果喜欢吃辣的朋友可以撒上辣椒粉。
上一篇：新奥尔良烤土豆的美味做法
下一篇：庐山一日游攻略