芦笋具有清热利尿，增强免疫力，孕妇多吃芦笋能促进胎儿大脑发育的功效，而牛肉又益气养胃，抗癌，减肥等功效，所以我们生活中多吃芦笋和牛肉也是大大利于身体健康的，那么芦笋炒牛肉怎么烧呢？
食材
1
芦笋 6根
2
牛肉 3两
3
油盐 适量
4
生抽 适量
5
淀粉 少量
6
生姜大蒜 各两片/个
7
料酒 少量
8
黑胡椒粉 少量
方法/步骤
1
把牛肉用清水冲洗一下，切成小片；
2
把牛肉用生抽、料酒、盐，淀粉、胡椒粉用手抓匀淹好；
3
生姜拍小块，大蒜仔切碎；
4
芦笋洗干净切掉下面根部老的一节不要；然后把芦笋斜刀切成小节节的；
5
起锅，锅里烧开水放点盐，把芦笋放锅里烫变色；
6
然后把芦笋捞出来；洗干净锅；
7
锅里放油，油烧热放生姜下去，用生姜在锅上擦一圈；
8
放牛肉下去炒，炒到牛肉变色；
9
把芦笋放下去炒均匀，加点生抽；
10
继续炒均匀就可以了。
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