推推乐蛋糕的做法
食材
1
鸡蛋 五个
2
低筋面粉 70g
3
玉米油 45g
4
牛奶 45g
5
细砂糖 60g
6
奶油 100g
方法/步骤
1
分离蛋清和蛋黄
2
蛋黄加入45克玉米油搅拌均匀，再加入45克牛奶搅匀
3
70克低筋面粉过筛
4
搅拌均匀
5
做好的蛋黄糊
6
50克细砂糖分三次加入蛋清，打发蛋清
7
第一种程度，放糖
8
第二种程度，放糖
9
第三种程度ok
10
用刮刀将打发好的蛋清的三分之一放到蛋黄糊中，从下往上翻动
11
第二次放三分之一蛋清，翻动
12
将翻匀的面糊倒入烤盘，在桌面上颠几下
13
入烤箱上下火150度烤十分钟，140度烤20分钟出炉
14
晾凉后用推推乐模具卡圆形蛋糕
15
晾凉的时间，将10克砂糖倒入奶油中开始打发奶油，打发奶油和蛋清一样，到提起打蛋器带出的奶油直立尖角的程度
16
装入裱花袋，安好裱花嘴
17
一层蛋糕，一层奶油
18
可以三片蛋糕，也可以四片
19
可以放彩糖，也可以放水果装饰
20
放入冰箱冷藏一小时，口感更佳
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