材料：鲜虾、笋、熟花生米配料：青红椒、生抽1匙、料酒1/2匙、盐1/2匙、花椒、姜3片、蒜4瓣、香油1匙、糖少许做法：1、准备材料2、将鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线，并且将虾背上切开一刀以便更入味。（虾背上第二节连接处，将牙签挑破虾肉，再挑出虾线即可3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。4、炸好的虾备用，笋绰水切丁、青红椒切丁，花生米炒熟备用。5、炒锅热油，放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。6、放入笋丁煸炒一会。7、再放入虾翻炒，淋少许生抽调味。8、最后加入炒好的花生米翻炒，加少许盐、糖调味，淋少许麻油，撒葱花即可。 嫌麻烦的话，虾枪、虾须可以不剪。但是虾线最好是挑一下。这个香辣虾相当好吃，做好试试看，记得关注一下个人博客luchangfu点net点cn
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