尖椒酿瘦肉是大多数人都很喜欢吃的一道菜，现在示范做给大家看看。
食材
1
瘦肉 300克
2
辣椒 150克
3
姜丝 适量
4
生抽 适量
5
蒜米 适量
方法/步骤
1
先把瘦肉和辣椒洗干净。
2
把瘦肉剁碎，要剁久点，剁到瘦肉很粘就可以了。
3
然后加适量盐、姜蓉、生抽搅拌均匀。
4
把尖椒剖开，里面的籽扣出来。
5
把瘦肉酿到辣椒的肚子。
6
开火，把锅烧热放油，把酿好的辣椒一个个摆在锅用小火煎。
7
大约3分钟左右把辣椒反转过来再煎。
8
再煎3分钟左右就把辣椒夹上碟子。
9
把锅洗干净，开火放油倒蒜米进去爆，爆得蒜米有点金黄色了，放刚才煎好的辣椒下去，加适量生抽还加一点点水把锅盖好。
10
用慢火焖4分钟左右就可以了。