工具/原料
材料:鸡蛋、杭椒、小米辣、豆豉
步骤/方法
1
1、杭椒和小米辣切小段
3
3、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出
4
4、锅内少量油,放入豆豉,小米辣炒香,再放入杭椒煸炒一会
5
5、待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋,最后一点生抽和香油起锅即可
注意事项
小贴士: 小米辣很辣,不喜欢辣的少放点,但一定要有点提味,豆豉是一定要的,会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦,那个地方炒出来是最好吃。
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材料:鸡蛋、杭椒、小米辣、豆豉
1、杭椒和小米辣切小段
3、把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出
4、锅内少量油,放入豆豉,小米辣炒香,再放入杭椒煸炒一会
5、待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋,最后一点生抽和香油起锅即可
小贴士: 小米辣很辣,不喜欢辣的少放点,但一定要有点提味,豆豉是一定要的,会很香。荷包蛋的围边要煎的焦焦,那个地方炒出来是最好吃。