焦糖奶盖珍珠蛋糕：香醇浓郁，缓缓流动的瞬间简直太诱人！厨房小白也能轻松搞定的甜品蛋糕~
食材
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蛋糕胚 1个
2
黑糖 50克
3
淡奶油 100毫升
4
糖粉 13克
5
海盐 1克
6
牛奶 250毫升
7
红茶包 2-3个
步骤
1
准备以下材料
2
一定要选择这种块状的古法黑糖，味道会更浓郁一些，添加剂也会少一点
3
干锅小火放入黑糖块，可以适量的点一点水
4
慢慢的熬化黑糖，至微微焦
5
赶紧倒入牛奶
6
小火慢慢的熬，使两者混合
7
不断的搅拌，不要熬到出奶皮子
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放入红茶包，喜欢茶味浓的可以放2-3个茶包，味道更好呦~
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一定要注意是用红茶，别的茶味道不如红茶的好~茶包比散茶叶更方便
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慢慢的熬煮一会，至茶味浓郁
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关火，用网过滤一下焦糖奶茶
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就可以得到一杯非常浓醇的焦糖奶茶啦！
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取一个盆放入淡奶油
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加入糖粉
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1克碾压细腻的海盐
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打发至顺滑粘稠
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少量多次的放入焦糖奶茶原液，这样不会使奶油变稀
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一边搅打，一边翻拌至均匀~
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黑糖木薯粉做成的小珍珠~具体做法请看下一期【啵啵奶茶】
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买一个现成的蛋糕胚，上面浇上焦糖奶盖
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顶上码放上小珍珠即可~
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