糖+醋=糖醋，就是两种东西混合3：2或者等比例搅拌成通天酸酸的就是糖醋的味道了。荷包蛋，是一种常见菜品。制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。
食材
1
鸡蛋 5个
2
葱花 适量
方法/步骤
1
先调个糖醋汁：生抽2勺➕蚝油1勺➕香醋1勺➕番茄酱1勺➕白糖半勺➕少许淀粉➕清水3勺。
2
热锅凉油，打入鸡蛋，小火煎至定型两面金黄（喜欢焦香的可以多煎一会儿）。 倒入料汁拌匀，小火煮至浓稠，料汁裹满荷包蛋即可。
注意事项
1
酸甜口可以按照自己口味调整， 喜欢酸可以多放点醋。
2
喜欢甜可以多放点糖 ，觉得咸可以多加一勺清水哈。
上一篇：怎么做香辣红烧卤鸡蛋
下一篇：土豆荷包蛋有哪些做法呢？