土豆荷包蛋有哪些做法呢？

1、土豆一个，胡萝卜半截。2、擦成细丝，放入适量姜末。3、一勺面粉。

4、适量花椒粉，盐，生抽。5、一点水搅成粘稠状。6、锅中适量油。

7、土豆糊放入。8、:用锅铲摊成圆形，中间挖出一个窝，小火煎底部微凝。9、中间打入一个鸡蛋，上面稍捏几粒盐。10、中小火煎至底部焦黄，蛋白凝固。蛋黄微凝。周围撒上一点黑胡椒粉。