用电饼档煎肉饼制作简单，且味道纯香，营养丰富。
食材
1
猪肉馅 350克
2
元葱 200克
3
鸡蛋 1个
4
玉米淀粉 20克
5
食用精盐 2克
6
鸡精 1克
7
花椒面 适量
8
食用油 10克
方法/步骤1 基本材料的准备
1
猪肉馅、元葱、鸡蛋、玉米淀粉、食用精盐、鸡精、花椒面、食用油备用。
2
元葱切成细末。
方法/步骤2 肉馅的拌制
1
肉馅中打入一个鸡蛋。
2
搅拌均匀后，加入切好的元葱末。
3
加入花椒面、精盐。
4
加入鸡精后搅拌。
5
搅拌均匀后，加入玉米干淀粉。
方法/步骤3 肉馅的烙制
1
电饼档预热，加入少量食用油，再用勺子把肉馅舀到电饼档中，并用扁铲压成饼状。
2
盖上上盖，双档加热2.5分钟后，揭开盖。因下盘温度高，此时最好翻过来煎烙另一面。
3
待两面都煎烙成金黄色后，就说明肉馅煎烙好，出锅装盘。这样，用电饼档制作肉饼就做好了。
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