葱油千层饼是北方非常有名又受欢迎的一道面食，以外脆里嫩，层次分明而远近闻名，再加上带着的葱香，非常的美味；我家孩子就非常喜欢吃这个饼，作为早餐也是妥妥的
食材
1
中筋小麦粉 400克
2
温水 325毫升
3
植物油 50克
4
大葱 2克
5
盐 2克
方法/步骤
1
面团所需食材；
2
面粉里慢慢倒入温开水，筷子拌均匀至无干粉状态即可；
3
静置醒发1小时以上，醒发好的面团非常韧性又光滑；
4
准备油酥材料；大葱切成丝；
5
锅内放色拉油预热后，加入大葱丝爆香，大葱渣丢弃；
6
热油直接泼在面粉上，拌均匀就是葱油酥；
7
砧板上撒适量的干粉，取一小团面团；
8
揉均匀，整理成圆形；
9
擀成薄片
10
刷一层油酥，撒适量的盐，最后撒些干粉；
11
用刀划一道口子，依着刀口开始卷起来；
12
封好接口；稍微整形；
13
再次擀薄；
14
平底锅不粘锅刷一层油酥预热；
15
放入葱油饼坯，再刷一层油酥；
16
煎至两面金黄色即可；
17
这就完成啦。
注意事项
可以根据自己的实际情况进行适当的调整。
上一篇：如何制作层次分明的发面千层饼？
下一篇：海味千层饼怎么做