家制方便面鸡蛋饼的小窍门

准备好拆包的方便面备用。

把方便面水煮后捞出沥干备用。

将鸡蛋磕开，蛋黄蛋清需分明。

将蛋清倒入方便面拌匀，并加入一些胡椒去腥和提鲜。

在锅底刷上一层油，放入和蛋白拌匀的方便面，围成一圈，中间留下一个凹形，在中间凹陷处放入一个完整的蛋黄。等到微熟时翻面，然后转小火慢慢煎至两面金黄。

刷上自己喜欢的酱料如番茄酱或其它酱，最后再撒上些芝麻和葱花，这时方便面鸡蛋饼就做好了。

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