山药莲子百合汤禁忌，喝甜品汤时需注意什么

1.在熬煮山药莲子百合汤时尽量选择陶瓷材质的汤罐，陶瓷材质在制作过程中不含铅和镉，用来煲汤更健康，而且高保温效果也很好，不容易影响汤品口感。注意，当汤品熬煮到八成熟时即可下锅加入适量冰糖或红砖糖，再继续文火慢熬慢炖，直到完熟透即可。

2.在熬煮山药莲子百合汤时需注意孕妇不宜吃，虽然百合能补气，但同时也伤肺气，且百合本身具有一定的毒性，妇孕食用后容易会引起呕吐、拉肚子等现象。如果家里有一岁的宝宝也应该慎吃，因为婴幼儿的咀嚼能力并不强哦。

3.莲子有清火、安神养心等食效，也是经常用来煲汤的上等食材，莲子和百合一起熬汤喝对心悸、失眠、补中明目等有很好的保键效果，但是在食用期间建议保持不易吃太过辛辣油腻刺激的食物，否则喝再多的汤品也是于事无补，没有效果。

4.山药属杂粮，其淀粉含量比较高，多食会影响甘油三酯水平，同时山药中也含有大量的纤维，过多食用会加重胃部负担，尤其对大便干燥的人群来说，多食容易导致便秘，大便结团、上火等现象。

5.因为这三样食材都是干性农货，所以一定要注意储藏方法。每次煲汤时最好用一次性手套按需取量，保持山药、莲子、百合的干燥和卫生，如果受潮后很容易生长各种霉菌，导致不能食用，所以煲汤时尽量选择新鲜无异味的食材。

6.最后需要注意的是在煲汤之前食材的处理方法，比如山药煲汤时需去皮、去茎、清洗干净然后切厚片熬煮；而莲子只需洗干净即可，最好不要去除莲心；由于新鲜百合保质期短，煲汤时大多用的是百合干，建议最好提前两小时用清洗泡发再和山药连子一起熬汤，口感更好。