有的时候在家中无聊不知该做些什么吃，可以做些简单费时间的羹汤来消磨时间，比如用莲子、百合、银耳等低热量高滋补的的羹汤，不仅可以清热败火还能补肾益气，最重要的是热量还很低（前提是不要加糖）。 现就为大家介绍一下关于枸杞红枣银耳百合莲子汤的炖煮方法。
食材
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枸杞 20颗左右
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红枣 15
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银耳 适量
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百合 一小撮
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莲子 一把
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水 适量
预先泡发
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将适量的银耳在锅中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。晚上19时许开始泡发，次日上午就可以炖煮；或是早上起来开始泡发，下午17时许就可以炖煮。
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抓一把莲子在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。为了口感不苦，可先将莲子心剔除。由于莲子、百合不易短时间炖煮的软面，建议在正式炖煮前先用小锅煮沸20分钟左右。
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用手指抓一小撮百合在碗中用水进行预先泡发，时间在再10小时左右。
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将15颗左右的干枣在盆中用水进行预先泡软，吸足水分，时间在再10小时左右。凭个人喜好来选量，不喜欢的可不放或少放，喜欢的可略多。若为了健康、低糖等可将冰糖替换成红枣以代替甜味。
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将20颗左右（一小撮即可）的枸杞在碗中用水进行预先泡发，时间在开始炖煮前1～2小时即可。
炖煮
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将预先在锅中泡发好的银耳加入适量水（加水后，水位离锅沿4～5cm即可）→开大火将水加热至逐渐沸腾（10～15分钟即可）→用勺子略微搅动→调至小火，将预先发泡、煮至半熟的莲子、百合倒入锅中，盖上锅盖文火慢炖。
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在炖煮一小时左右的时间或略长的时间将预先泡软、吸足水分的红枣倒入锅中炖煮。
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加完红枣盖上锅盖，文火慢炖约4～5小时左右即可→揭开锅盖，用勺子搅动，此时汤水因银耳加热后释放出的胶原蛋白而发粘稠（类似胶水）→并尝试按压莲子的软硬程度，不是很软面就在炖煮一段时间→喜欢甜口的可以加适量的冰糖→在出锅前将预先泡软的枸杞倒入锅中搅拌、炖煮约30分钟左右即可关火→盖上锅盖焖半小时左右（也是等待凉至的时间）→晾温后即可食用。
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怎么样，不知您学会了吗？周末抽空的时候就可以消磨时间、品尝滋补美味了！
注意事项
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