食材选用了地道邵阳出产的猪血丸子，腊香扑鼻，风味独特。
工具/原料
猪血丸子 2个
尖椒 2根
红辣椒 3根
蒜苔 150g
豆豉 10g
大蒜 2瓣
大葱 3g
酱油、油 各1汤匙（15ml）
盐 1茶匙（5g）
步骤/方法
1
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1、将猪血丸子对半切开再切成半圆的片状。尖椒、辣椒、蒜苔洗净，尖椒用手掰成小块，红辣椒切成圈，蒜苔切段、葱、蒜切末备用。 2、将豆豉放入碗中，倒入酱油调开。大火烧热炒锅中的油（7ml），放入葱末爆香，放入豆豉改中火炒香盛出。 3、大火烧热炒锅中的油（8ml），放入蒜爆香，放入猪血丸子翻炒，始终保持大火，炒到边缘有一点焦黄，放入尖椒、蒜苔、红辣椒，倒入炒好的豆豉，使所有的菜都裹上豆豉的香味，翻炒几分钟即可出锅。 END
注意事项
猪血丸子在各地的湖南特产店可以买到，一次吃不了应放入冰箱存放. 人均热量：110千卡