红枣莲藕墨鱼大骨汤红枣莲藕墨鱼大骨汤营养分析：猪脊骨：猪脊骨具有滋补肾阴，填补精髓之功效；用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、烦热、贫血等。莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。章鱼：章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。红枣（干）：红枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。主料：猪脊骨(500克) 莲藕(500克) 干章鱼(100克) 红枣（干）(50克) 调料：陈皮(3克) 枸杞子(10克）方法于步骤:1. 红枣洗净，去核； 陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净； 章鱼(干）用清水浸半小时，洗净；（干章鱼，中原地区又称为“麦鱼”） 莲藕(带皮）洗净；2. 热水适量放入煲内，陈皮、枸杞也放入煲内煲滚；3. 放入猪脊，莲藕，章鱼，红枣煲滚，慢火煲三小时；4 下盐调味，即可。健康提示：猪脊骨功能补阳益髓；章鱼功能补血益气；陈皮行气健脾；红枣功能补脾胃，益气生津；莲藕生食清热，凉血，散瘀，熟食则健脾开胃，益血生肌。此汤具有益血气，健腰增高的作用。
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