每逢过年过节，大家都喜欢做一些美味佳肴，彰显节日气氛，但是，只有菜肴还不够，做一些简单的汤配合菜肴一起，会让节日餐桌更加丰富。在这里，小编介绍一道最简单、也是最常见的汤品——西红柿蛋花汤，看看和您平时做的有何不同呢？
食材
1
西红柿 2个
2
鸡蛋 1只
3
香菜 少量
4
葱花 少量
5
盐 少量
6
淀粉 少量
方法/步骤
1
先取两个西红柿，将西红柿洗干净后，切成若干个小块，装入盘中备料。
2
打一个鸡蛋，用筷子将鸡蛋充分搅拌均匀，用来甩蛋花。
3
将锅里的水烧开后，将西红柿放进去，煮2分钟以后，将煤气火关小，将鸡蛋慢慢撒进锅内，注意二个问题，一是注意速度要慢，否则鸡蛋将形成大块，二是注意火要小，否则鸡蛋形成泡沫状，都会影响味道。
4
取少量淀粉，兑入冷水充分搅拌，形成稀稀的淀粉糊，将淀粉加入锅中勾芡，并加入少量盐，继续煮半分钟即可。
5
将做好的汤盛入汤碗中，再撒上少量的葱花和香菜，一道味道鲜美的西红柿蛋花汤就做好了！怎么样，看起了还不错吧！
注意事项
1
这是一道非常简单的汤品，根据个人的做法和口味不同，做出来的味道也略有不同。
2
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