春天竹笋大量上市，笋子的味道特别的鲜美，加点鲜肉调剂一下，更是一道绝美的佳肴。
食材
1
冬笋 1只
2
鲜肉 1小块
3
酱豆干 2片
4
青椒 2只
5
青蒜 若干
6
食盐 1勺
7
水淀粉 适量
方法/步骤
1
先将冬笋，咸肉，青椒，酱豆干切片，青蒜切小段
2
然后锅里放水
3
把水烧开
4
把冬笋放入沸水内，焯水
5
焯水后倒入沥水篮，沥干水
6
锅烧热，下油
7
放入咸肉翻炒
8
再倒入青椒和酱豆干继续翻炒
9
接着放冬笋进去翻炒，下盐
10
因为冬笋不容易入味，加一点水淀粉然后放入青蒜
11
翻炒一下，马上装盘
注意事项
1
冬笋要焯水，否则会涩味
2
可以适当多点油
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