怎么自制蓝莓果馅饼

材料：饼底：1 1/3 cups 中筋面粉；1/4 cup 细砂糖；泡打粉；90g室温软化的黄油；鸡蛋一颗；1tsp香草精

馅儿：

A, 新鲜蓝莓2

B, 中筋面粉；浓稠的原味酸奶（我用的酸奶略带一点点甜味）；鸡蛋一颗；1/4 cup细砂糖（糖的分量可以边尝边加，因为酸奶的酸度甜度不同品牌会不一样）；2tsp柠檬皮屑（黄色部分）；1tsp香草精；1tsp柠檬精（不加可）；一小撮盐

把室温软化的黄油和细砂糖一起搅打至颜色发白；

加入鸡蛋，搅打均匀，然后加入香草精，搅拌均匀；

在表面撒上蓝莓；

烤箱预热185摄氏度；

将馅儿的B部分搅拌均匀（图一是错误示范，我当时因为懒得去磨柠檬皮屑就直接切了糖渍柠檬皮放进去，结果还是有点影响口感，以后不偷懒了）；

把混合好的酸奶馅儿倒进模具，稍微震一下让它平整；

放入预热好的烤箱烤60分钟（中途如果觉得颜色太深要盖锡纸，时间和温度根据模具大小不同和烤箱脾气不同会有差别，大家自己注意观察一下）。

烤好之后取出放凉，脱模，冷藏后食用味道更佳。