因为有了果蔬大棚,一年四季都能享用新鲜的蔬菜水果;人们的口味也越来越高了,您看,这鲜草莓多诱人呀,可人家只是吃了几个大的长得好看的,剩下的就无人问津了。 剩下的草莓不能浪费,做成草莓酱装饰蛋糕也是上乘之选,能给蛋糕增色加分。水果多的时候,可以做一些果酱,有了果酱做蛋糕就简单多啦。
食材
1
鸡蛋 3个
2
白糖 90g
3
低筋面粉 90g
4
玉米油 70g
5
牛奶或清水 70g
6
草莓酱 适量
7
柠檬汁 少许
8
盐 少许
方法/步骤
1
用吃剩下的草莓做果酱。
2
面粉过筛备用。
3
鸡蛋放入洁净无油的盆里加入砂糖,下面垫一个热水盆可以帮助打发(50度热水)
4
高速搅打3分钟后改中速,泡沫稳定后改低速。
5
蛋液逐渐黏稠,提起刀头有明显纹路,不易消失。
6
加入过筛粉类,低速2圈、中速20圈。(蛋面糊完成)
7
分3次把混合的牛奶玉米油拌入蛋面糊。
8
把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡,
9
放入预热过的烤箱中层,上火160度下火170度25分钟。
10
烤好的蛋糕可以直接食用,也可以做成蛋卷,最简单的方法是涂奶油或果酱切块食用。
11
在蛋糕片上涂一些打发的淡奶油和果酱,美味就升级了。
12
把蛋糕切成3个长方片,果酱涂在奶油上面,漂亮又好吃。
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把3片蛋糕叠放在一起,切成小块,食用方便。
14
草莓酱让简易的蛋糕提高了档次。
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无论做早点还是做下午茶点都是很好的选择。
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