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简易蛋糕的做法——草莓方蛋糕

因为有了果蔬大棚,一年四季都能享用新鲜的蔬菜水果;人们的口味也越来越高了,您看,这鲜草莓多诱人呀,可人家只是吃了几个大的长得好看的,剩下的就无人问津了。 剩下的草莓不能浪费,做成草莓酱装饰蛋糕也是上乘之选,能给蛋糕增色加分。水果多的时候,可以做一些果酱,有了果酱做蛋糕就简单多啦。
食材
1

鸡蛋 3个

2

白糖 90g

3

低筋面粉 90g

4

玉米油 70g

5

牛奶或清水 70g

6

草莓酱 适量

7

柠檬汁 少许

8

盐 少许

方法/步骤
1

用吃剩下的草莓做果酱。

2

面粉过筛备用。

3

鸡蛋放入洁净无油的盆里加入砂糖,下面垫一个热水盆可以帮助打发(50度热水)

4

高速搅打3分钟后改中速,泡沫稳定后改低速。

5

蛋液逐渐黏稠,提起刀头有明显纹路,不易消失。

6

加入过筛粉类,低速2圈、中速20圈。(蛋面糊完成)

7

分3次把混合的牛奶玉米油拌入蛋面糊。

8

把蛋糕糊倒入烤盘震出气泡,

9

放入预热过的烤箱中层,上火160度下火170度25分钟。

10

烤好的蛋糕可以直接食用,也可以做成蛋卷,最简单的方法是涂奶油或果酱切块食用。

11

在蛋糕片上涂一些打发的淡奶油和果酱,美味就升级了。

12

把蛋糕切成3个长方片,果酱涂在奶油上面,漂亮又好吃。

13

把3片蛋糕叠放在一起,切成小块,食用方便。

14

草莓酱让简易的蛋糕提高了档次。

15

无论做早点还是做下午茶点都是很好的选择。

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