财、米、油、盐、酱、醋、茶是人们生活中必不可缺的一部分，今天我们就来学习怎样辨别买的酱油是不是优质酱油。
工具/原料
1
酱油
2
碗
方法/步骤
1
首先，当我们在超市选购的时候可以看酱油瓶上的氨基酸态氮含量，一般来说指标越高，酱油越好，合格的酱油氨基酸态氮含量不低于0.4g/100ml。
2
在超市买酱油还可以适当的均匀摇晃下，看看瓶内的泡沫，如果细腻均匀散去慢，那么就是优质酱油，相反就是劣质酱油。
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在超市买酱油我们还可以把酱油倒立看看挂壁是不是均匀干净的，因为劣质酱油的挂壁严重，还会在瓶壁上留下污垢。
注意事项
在超市摇晃的时候要均匀的摇晃，不要太大力。
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