长豆角是夏季餐桌上的主角，如何把长豆角做的好吃是有技巧的哦。
食材
1
长豆角 适量
2
芝麻酱 适量
3
盐巴 适量
4
小葱 适量
5
生抽 适量
6
白糖 适量
7
芝麻酱 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
长豆角去掉头部，然后清洗干净备用。用刀45°角切成斜段，增加刀口面积，让菜品更容易入味。
2
焯水:水里加入适量的盐巴和食用油，让焯过水的豆角依旧保持翠绿翠绿的颜色。大火煮个6-7分钟左右断生即可。
3
然后捞出盛有凉水的盆里降温后备用，这样可以保持豆角的口感脆脆的。
4
调汁：把蒜切成蒜末，切碎备用，香菜切碎，小葱切成段，放入适量的生抽，盐巴，糖，放入适量芝麻酱来点凉白开把芝麻酱充分搅拌均匀。
5
把过了冷水的豆角盛盘，然后把调好的芝麻酱汁均匀的淋在豆角上，让料汁和豆角充分入味，一道家常凉拌菜就做好了。
6
要想夏季凉菜口感好蒜蓉一定要多放，选芝麻酱一定要选正宗的芝麻酱，这样吃起来口感才会好。