绝对经典的一道家常菜~ 可以称为白米饭的杀手之一 这颜色实在太诱人了！我老公特别爱吃！
食材
1
茄子 三只
2
肉沫 适量
3
黄酱· 适量
4
红辣椒 适量
5
葱 两根
6
蒜 适量
7
姜 适量
8
生抽 适量
9
白糖 适量
10
生粉 适量
方法/步骤
1
茄子切条状；蒜和姜切泥；五花肉剁成肉末，加点生粉和生抽抓匀
2
茄子先放入油中炸软
3
捞出备用
4
锅中留底油，先爆香蒜姜，放入肉末迅速滑散，再加入两大勺的黄酱，点生抽、、白糖和清水
5
倒入茄子、红辣椒翻炒，撒葱花即可
注意事项
黄酱也可以用甜面酱、豆瓣酱代替~~~
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