乐活网小编注：土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果”。
工具/原料
食材明细：土豆适量，蒜苗适量，蒜适量，油适量，黄豆酱适量，冰糖适量，盐适量，老抽适量
步骤/方法
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准备食材
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土豆洗净切块，蒜苗切小段，蒜切末
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锅里下油爆香蒜末
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下黄豆酱、冰糖、老抽炒匀
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加水烧开
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倒入土豆，小火慢烧
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要不时晃动锅，使土豆上裹满汤汁
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大火收汁，下蒜苗和盐，炒匀出锅
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注意事项
和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
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