土豆可以通过单独烹调而变为“肉菜肴”，增加一点技巧，或者灵活地使用一点调味料！
食材
1
味椒盐 少许
2
小土豆 250克
3
孜然 适量
4
蒜头 2粒
5
小米椒 2只
6
青椒 半只
7
辣椒面 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
小土豆洗干净备用，同时备好其他配料
2
小土豆带皮入水煮熟
3
用筷子戳大土豆不一定。很容易插入
4
煮熟的小土豆，用冷水冲一下，用手一捏，就去掉皮了
5
用小刀轻拍所有去皮的土豆。它们是否破裂并不重要
6
锅里热油，放入一半的蒜蓉，爆香，再放入小土豆
7
小火煎至略显金黄，表皮有点脆，土豆装起备用
8
洗干净锅，再次入少许油，略炒蒜蓉,红辣椒碎
9
放入孜然，炒香
10
把土豆放进去再炒一炒
11
炒匀放入辣椒面
12
再搅拌均匀，根据自己喜欢的辣度加入适量的辣椒面
13
调入味椒盐，撒入青椒碎炒匀即可
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